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随着人们饮食习惯的改变，高热量高脂肪食物的大量摄入，由膳食不平衡或营养过剩而造成的“文明病”越来越多，肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病和结肠癌等已成为危害人们健康的主要疾病。膳食纤维食品对提高我国居民的健康水平具有非常重要作用。
膳食纤维的生理功能
【摘 要】
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随着人们饮食习惯的改变，高热量高脂肪食物的大量摄入，由膳食不平衡或营养过剩而造成的“文明病”越来越多，肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病和结肠癌等已成为危害人们健康的主要
【机 构】
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威海职业学院
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2017年11期
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