【摘 要】
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近年来，随着全国蔬菜消费水平的提高，对优质高产无公害蔬菜品种的要求日益高涨，特别是花椰菜，是一种很适合现代人食用的蔬菜，因为它能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生
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近年来，随着全国蔬菜消费水平的提高，对优质高产无公害蔬菜品种的要求日益高涨，特别是花椰菜，是一种很适合现代人食用的蔬菜，因为它能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质。能够缓解现代人普遍面临的各种压力和精神紧张，性味平和，适合各种体质的人食用。菜花是兰州“高原夏菜”的主打品种，位居兰州五大蔬菜品牌之首，2006年播种面积1．10万hm^2，占全市蔬菜总面积的27．50％。由于种植菜花的经济效益高，成为了当地农民主要的收入来源。
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