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摘要 通过对羊角椒与鲜食蚕豆在设施条件下栽培技术的研究，总结了大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作的茬口安排、移栽密度、棚膜管理、水肥管理、病虫害管理及控旺技术等早熟高产栽培技术，以期获得早熟和高产羊角椒与鲜食蚕豆。
关键词 羊角椒；鲜食蚕豆；大棚；轮作栽培；技术规程
中图分类号 S641.3；S643.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）01-0063-01
Early High-efficient Cultivation Techniques for Crop Rotation of Alstonia Pepper and Fresh Bean in Greenhouse
SUN Yan-ru 1 CHEN Jian-ping 1 CHEN Rui-hua 2 WANG Yong-hui 1 GAO Jin 1 SHI Qing-hua 1 WANG Hai-yang 1
（1 Department of Agriculture in Coastal Saline Land Agricultural Experiment Station Scientific Observation and Jiangsu Coastal Area Institute of Agricultural Sciences，Yancheng Jiangsu 224002； 2 Red Alstonia pepper Professional Cooperative of Yandong Town，Tinghu District in Yancheng City）
Abstract Through researched on the cultivation techniques of alstonia pepper and fresh bean in greenhouse，the paper summarized early high-efficient cultivation techniques，including the appropriate stubble arrangement，transplanting density，film management，management of water and fertilizer，pest management and technique of vigorous growth control，in order to obtain cultivation technique of early maturity and high yield.
Key words alstonia pepper；fresh bean；greenhouse；crop rotation；technical specification
1 適用范围
1.1 适用区域
此规程适用于设施栽培条件。
1.2 适用品种
适用于杭椒1号、长香1号等江浙一代保护地栽培羊角椒品种，蚕豆品种选择产量高、品质优的通鲜2号、意大利超级6号等。
1.3 适用茬口或范围
此规程适用于设施条件，特别适用于羊角椒收获后一些空闲养地或种植一些效益不高的青菜、萝卜的大棚，或是种植品种相对单一、大量使用化肥、过分密植等原因，造成了土壤次生盐渍化、病害加重等连作障碍的地块。
2 目标产量
此规程目标产量为羊角椒37.5 t/hm2以上、蚕豆15 t/hm2以上。
3 羊角椒栽培技术规程
3.1 移栽
由于前茬作物为蚕豆，蚕豆是豆科绿肥，秸秆还田可提高土壤养分含量。因此，羊角椒移栽前可减少肥料施用量，一般施腐熟农家肥12～15 t/hm2、复合肥75 t/hm2。
待羊角椒幼苗真叶为8～10片时可定植移栽，宽窄行种植，大行100～120 cm、小行60～70 cm，羊角椒移栽株距38～42 cm，种植密度45 000～75 000株/hm2，定植后浇足定根水。羊角椒移栽时期为2—3月，收获期为5—8月，8月底采收结束。
3.2 田间管理
羊角椒移栽活棵后进行1次追肥，施用复合肥75～150 kg/hm2。到第1次采收嫩椒前，根据羊角椒生长情况，再追施1～2次速效氮肥。以后每采收1次，用复合肥150 kg/hm2 尿素37.5 kg/hm2兑水1 500 kg/hm2进行浇施[1]。
3.3 摘除侧芽
为有效提高羊角椒产量，减少养分消耗，促进羊角椒顶部生长，应摘除第一分叉以下的侧芽和第一托花。视羊角椒生长与挂果情况，对第3～4层萌发的枝条适当打杈[1]。
3.4 病虫害防治
羊角椒病害主要是疫病、病毒病、炭疽病等。高温高湿的环境容易导致疫病发生，应加强排水。发病时可选用75%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，每隔7～10 d喷施1次。病毒病主要由高温引起，若田间干旱则会加重病情，在病毒病发病初期应选用20%病毒400～600倍液进行喷雾。羊角椒虫害主要是蚜虫、蓟马，可用10%万里红2 000倍液喷雾，重点喷叶背[2]。
4 蚕豆栽培技术规程
4.1 移栽
羊角椒收获清茬后，8月底至12月移栽春化处理过的蚕豆芽苗。移栽密度22 500～30 000株/hm2，栽茬越早，密度越稀，蚕豆移栽株距30～35 cm。移栽后滴灌或浇水2～3 d，浇水量为40～50 mL/株。移栽时最好覆地膜，以防杂草。
4.2 温度调控
第1次架膜在10月底进行，第2次架膜在气温低于0 ℃且棚内开始现蕾时（12月中下旬）进行。 如是连栋大棚且在10月底移栽的，在大棚顶部加盖遮阳网，并掀起裙膜通风；如是单栋大棚，可移去大棚，确保棚内气温低于30 ℃。待旬平均氣温低于15 ℃时，覆盖薄膜，白天保持大棚两头通风；当气温低于0 ℃时，蚕豆种植行搭盖二棚增温，确保冬季棚内鲜食蚕豆结荚温度在20～22 ℃之间，注意控制棚内温度不超过25 ℃。待来年2月中旬最高温度稳 定>10 ℃时，去除棚内2层膜，白天开启膜棚向阳面通风口；当棚内气温超30 ℃或棚内温度和棚外温度持平时，掀起裙膜通风并且夜间全开启通风[3-4]。
4.3 肥水管理
拓宽棚外排水沟，其沟宽与沟深分别达到30、40 cm。注意通风降湿，中、大雨量时要防止棚外脚沟内滞留水渗透入棚；3月底至4上旬棚内蚕豆采荚期内，若出现短时间旱象威胁，适时滴灌润土1～2次。清茬整地时，施用过磷酸钙375～450 kg/hm2作基肥，开花后施尿素150～225 kg/hm2作结荚肥。后期的追肥可根据长势并结合杀菌防病、防治虫害一起施用，防止早衰，以叶面肥为主。
4.4 病虫害防治
4.4.1 病害。虫害引起的病害主要是蚜虫（黑蚜、绿蚜虫）、灰飞虱等引起的病毒病；低温高湿、高温高湿引起的病害主要为根/茎腐病、灰霉病、霜霉病及赤斑病。
4.4.2 虫害。蚜虫（黑蚜/绿蚜虫）、灰飞虱、潜叶蝇、蜗牛、斜纹夜蛾的幼虫、盲蝽象等。
4.4.3 防治方法。病毒病：用20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂500～800倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次；灰霉病、霜霉病：用40%嘧霉胺悬浮剂、72%霜脲锰锌（克抗灵）可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次；蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000倍液喷雾，每隔10～15 d喷1次。
4.5 控高防旺
活棵后，摘除主茎顶心，以促进分枝生长。蚕豆生长期间，注意疏枝控高，确保株高控制在80 cm以下，分枝数在8个以下。蚕豆进入开花期，待花序达7～8个时，及时摘除蚕豆顶心，防止营养生长过旺、生殖生长不足、落花落果严重[5]。另外，蚕豆对除草剂敏感，不宜使用化学除草剂进行防草。
4.6 采收
当青豆荚生长至不可移动时即可采摘，不可过早或过晚，以防影响蚕豆的商品性。鲜食蚕豆采收结束后，其秸秆可还田作羊角椒基肥。
5 参考文献
[1] 陈贵银.辣椒新品种“杭椒一号”的特征特性及温室大棚栽培技术[J].福建农业科技，2010（6）：47-48.
[2] 吴钟晗.“杭椒1号”高产栽培技术[J].现代农业，2011（6）：38.
[3] 陈建平，孙艳茹，施庆华，等.一种大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作早熟高效种植方法[P].中国：201610117093.5，2016-03-02.
[4] 吴春芳，卞晓春，刘水东.鲜食蚕豆人工春化设施高效栽培技术[J].上海农业科技，2016（4）：83-93.
[5] 孙艳茹，陈建平，王新星，等.一种蚕豆“七八式”高产高效管理方法[P].中国：201710366619.8，2017-05-23.
关键词 羊角椒；鲜食蚕豆；大棚；轮作栽培；技术规程
中图分类号 S641.3；S643.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）01-0063-01
Early High-efficient Cultivation Techniques for Crop Rotation of Alstonia Pepper and Fresh Bean in Greenhouse
SUN Yan-ru 1 CHEN Jian-ping 1 CHEN Rui-hua 2 WANG Yong-hui 1 GAO Jin 1 SHI Qing-hua 1 WANG Hai-yang 1
（1 Department of Agriculture in Coastal Saline Land Agricultural Experiment Station Scientific Observation and Jiangsu Coastal Area Institute of Agricultural Sciences，Yancheng Jiangsu 224002； 2 Red Alstonia pepper Professional Cooperative of Yandong Town，Tinghu District in Yancheng City）
Abstract Through researched on the cultivation techniques of alstonia pepper and fresh bean in greenhouse，the paper summarized early high-efficient cultivation techniques，including the appropriate stubble arrangement，transplanting density，film management，management of water and fertilizer，pest management and technique of vigorous growth control，in order to obtain cultivation technique of early maturity and high yield.
Key words alstonia pepper；fresh bean；greenhouse；crop rotation；technical specification
1 適用范围
1.1 适用区域
此规程适用于设施栽培条件。
1.2 适用品种
适用于杭椒1号、长香1号等江浙一代保护地栽培羊角椒品种，蚕豆品种选择产量高、品质优的通鲜2号、意大利超级6号等。
1.3 适用茬口或范围
此规程适用于设施条件，特别适用于羊角椒收获后一些空闲养地或种植一些效益不高的青菜、萝卜的大棚，或是种植品种相对单一、大量使用化肥、过分密植等原因，造成了土壤次生盐渍化、病害加重等连作障碍的地块。
2 目标产量
此规程目标产量为羊角椒37.5 t/hm2以上、蚕豆15 t/hm2以上。
3 羊角椒栽培技术规程
3.1 移栽
由于前茬作物为蚕豆，蚕豆是豆科绿肥，秸秆还田可提高土壤养分含量。因此，羊角椒移栽前可减少肥料施用量，一般施腐熟农家肥12～15 t/hm2、复合肥75 t/hm2。
待羊角椒幼苗真叶为8～10片时可定植移栽，宽窄行种植，大行100～120 cm、小行60～70 cm，羊角椒移栽株距38～42 cm，种植密度45 000～75 000株/hm2，定植后浇足定根水。羊角椒移栽时期为2—3月，收获期为5—8月，8月底采收结束。
3.2 田间管理
羊角椒移栽活棵后进行1次追肥，施用复合肥75～150 kg/hm2。到第1次采收嫩椒前，根据羊角椒生长情况，再追施1～2次速效氮肥。以后每采收1次，用复合肥150 kg/hm2 尿素37.5 kg/hm2兑水1 500 kg/hm2进行浇施[1]。
3.3 摘除侧芽
为有效提高羊角椒产量，减少养分消耗，促进羊角椒顶部生长，应摘除第一分叉以下的侧芽和第一托花。视羊角椒生长与挂果情况，对第3～4层萌发的枝条适当打杈[1]。
3.4 病虫害防治
羊角椒病害主要是疫病、病毒病、炭疽病等。高温高湿的环境容易导致疫病发生，应加强排水。发病时可选用75%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，每隔7～10 d喷施1次。病毒病主要由高温引起，若田间干旱则会加重病情，在病毒病发病初期应选用20%病毒400～600倍液进行喷雾。羊角椒虫害主要是蚜虫、蓟马，可用10%万里红2 000倍液喷雾，重点喷叶背[2]。
4 蚕豆栽培技术规程
4.1 移栽
羊角椒收获清茬后，8月底至12月移栽春化处理过的蚕豆芽苗。移栽密度22 500～30 000株/hm2，栽茬越早，密度越稀，蚕豆移栽株距30～35 cm。移栽后滴灌或浇水2～3 d，浇水量为40～50 mL/株。移栽时最好覆地膜，以防杂草。
4.2 温度调控
第1次架膜在10月底进行，第2次架膜在气温低于0 ℃且棚内开始现蕾时（12月中下旬）进行。 如是连栋大棚且在10月底移栽的，在大棚顶部加盖遮阳网，并掀起裙膜通风；如是单栋大棚，可移去大棚，确保棚内气温低于30 ℃。待旬平均氣温低于15 ℃时，覆盖薄膜，白天保持大棚两头通风；当气温低于0 ℃时，蚕豆种植行搭盖二棚增温，确保冬季棚内鲜食蚕豆结荚温度在20～22 ℃之间，注意控制棚内温度不超过25 ℃。待来年2月中旬最高温度稳 定>10 ℃时，去除棚内2层膜，白天开启膜棚向阳面通风口；当棚内气温超30 ℃或棚内温度和棚外温度持平时，掀起裙膜通风并且夜间全开启通风[3-4]。
4.3 肥水管理
拓宽棚外排水沟，其沟宽与沟深分别达到30、40 cm。注意通风降湿，中、大雨量时要防止棚外脚沟内滞留水渗透入棚；3月底至4上旬棚内蚕豆采荚期内，若出现短时间旱象威胁，适时滴灌润土1～2次。清茬整地时，施用过磷酸钙375～450 kg/hm2作基肥，开花后施尿素150～225 kg/hm2作结荚肥。后期的追肥可根据长势并结合杀菌防病、防治虫害一起施用，防止早衰，以叶面肥为主。
4.4 病虫害防治
4.4.1 病害。虫害引起的病害主要是蚜虫（黑蚜、绿蚜虫）、灰飞虱等引起的病毒病；低温高湿、高温高湿引起的病害主要为根/茎腐病、灰霉病、霜霉病及赤斑病。
4.4.2 虫害。蚜虫（黑蚜/绿蚜虫）、灰飞虱、潜叶蝇、蜗牛、斜纹夜蛾的幼虫、盲蝽象等。
4.4.3 防治方法。病毒病：用20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂500～800倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次；灰霉病、霜霉病：用40%嘧霉胺悬浮剂、72%霜脲锰锌（克抗灵）可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次；蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000倍液喷雾，每隔10～15 d喷1次。
4.5 控高防旺
活棵后，摘除主茎顶心，以促进分枝生长。蚕豆生长期间，注意疏枝控高，确保株高控制在80 cm以下，分枝数在8个以下。蚕豆进入开花期，待花序达7～8个时，及时摘除蚕豆顶心，防止营养生长过旺、生殖生长不足、落花落果严重[5]。另外，蚕豆对除草剂敏感，不宜使用化学除草剂进行防草。
4.6 采收
当青豆荚生长至不可移动时即可采摘，不可过早或过晚，以防影响蚕豆的商品性。鲜食蚕豆采收结束后，其秸秆可还田作羊角椒基肥。
5 参考文献
[1] 陈贵银.辣椒新品种“杭椒一号”的特征特性及温室大棚栽培技术[J].福建农业科技，2010（6）：47-48.
[2] 吴钟晗.“杭椒1号”高产栽培技术[J].现代农业，2011（6）：38.
[3] 陈建平，孙艳茹，施庆华，等.一种大棚羊角椒与鲜食蚕豆轮作早熟高效种植方法[P].中国：201610117093.5，2016-03-02.
[4] 吴春芳，卞晓春，刘水东.鲜食蚕豆人工春化设施高效栽培技术[J].上海农业科技，2016（4）：83-93.
[5] 孙艳茹，陈建平，王新星，等.一种蚕豆“七八式”高产高效管理方法[P].中国：201710366619.8，2017-05-23.