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痛风是由于长期嘌呤代谢障碍和尿酸排泄减少导致血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。有关资料显示，社会经济发展，人们生活水平的提高和饮食结构改变，痛风发病率逐年上升，尤其在经济比较发达的沿海地区，痛风已成为一种较为常见的疾病。有研究表明，不当的饮食对具有痛风素质者可成为发病的促进因素。因此，对痛风患者做好饮食指导，对本病的治疗及防止其复发非常重要。