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对海口市1991～1993年瓶装矿泉水质量调查,结果表明:矿泉水卫生质量合格率较低,且不稳定。其原因,主要是受厂房车间卫生工程设计重视不够、无菌观念不强等因素的影响。为提高瓶装矿泉水卫生质量,应强化预防性卫生监督管理措施,加强对过滤装置、无菌灌装车间、空瓶及其瓶盖等关键环节的监控,认真贯彻执行个人卫生“四勤”制度。