【摘 要】
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黑鱼又称乌鳢、乌鱼、才鱼。生长在河、湖、池塘及水草丛生的地方,以小鱼小虾为主要食物。生性凶猛,全身骨刺少,肉质鲜美,可改刀成丁、丝、条、片、末,适用于炒、烧、炝、炸
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黑鱼又称乌鳢、乌鱼、才鱼。生长在河、湖、池塘及水草丛生的地方,以小鱼小虾为主要食物。生性凶猛,全身骨刺少,肉质鲜美,可改刀成丁、丝、条、片、末,适用于炒、烧、炝、炸、烩。
Black fish, also known as clams, mullet, only fish. Growing in the rivers, lakes, ponds and plants wherever weeds, small fish shrimp as the main food. Fierce ferocious, less bone spurs, delicious meat, can be changed into small knife, silk, strips, films, the end, for fried, burning, boil, fried, braised.
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