魔芋皮层较薄，含水量高，一旦遇上严寒极易遭病菌侵染而发生腐烂，因此在越冬期间，对魔芋种必须采取防寒、防病措施。山区魔芋留种越冬，可因地制宜采用以下4种方法：
　　 1. 就地越冬留种 魔芋地上茎秆自然倒苗后秋季暂不开挖，可抢在霜冻到来以前用稻草或玉米、花生、黄豆等农作物秸秆（或干燥的树叶）覆盖地表以防寒保暖。覆盖物厚度根据当地冬季低温状况确定，一般要求在15厘米以上。在覆盖的同时须清理、加深田间“三沟”（厢沟、腰沟、围沟），保持沟沟相通，防止雨后田间渍水和土壤湿度过大通气不良而导致种芋腐烂。挖沟时从沟中取出的泥土要均匀撒于厢面，以防止地表覆盖物被大风卷起、吹走。此法留种，具有省工、省时，简便易行，不易染病，种芋水分正常等优点，适合魔芋在来年开春开挖且农作物秸秆资源丰富的地区采用。
　　 2. 窖藏越冬留种 在魔芋自然倒苗1个月后至当地打霜前，抢晴天（土爽时）将魔芋挖出。挖土时应格外小心，不可将魔芋挖伤、碰损。应选通体周正，外形圆整，表皮光滑，皮色嫩黄，鳞芽饱满，上端口平，窝眼较小的中、小魔芋做种。地窖要建在地势高燥、背风向阳、管理方便、不易渍水且土层结实处，容积大小以魔芋装完后尚剩一半空间为宜。窖建好后，在四周开排水沟防止水流入窖内。地窖使用前先用硫磺熏蒸消毒，芋种入窖前喷多菌灵消毒。魔芋初入窖时因温度尚高，应打开窖门通风排湿降温。随着气温降低，魔芋转入休眠期，应逐步关闭窖门。为防魔芋冻伤，冬季寒冷季节应将窖口紧闭，仅留一微孔通气。待次年开春后，气温逐渐升高时再逐步打开窖门，加强通风换气。魔芋储藏期间应经常检查，发现病芋应及时剔除，并在其附近撒石灰粉消毒，防止病菌继续扩展。此法留种，既不占地，又简单、安全、可靠，适合魔芋在冬前开挖，魔芋种数量较大，且有合适建窖地点的地区采用。
　　 3. 土坑越冬留种 选择背风向阳、土壤干燥的地方，挖宽、深各1～1.2米，长4～6米的土坑（具体长度根据魔芋种数量确定），坑四周开围沟防止外面的水流入坑内。放置魔芋种时，先在土坑底部和四周铺放8～10厘米厚的干稻草，然后将挑选好的魔芋种放入，操作时注意轻拿轻放，避免碰伤。种芋堆放厚度以4～5层为宜，然后覆盖15～20厘米厚的干燥细土，再在上面盖1层稻草保温。此法简单易行，适合魔芋在冬前开挖，种芋数量不大，冬季雨水不多的地区采用。
　　 4. 拱棚越冬留种 在背风向阳、土壤干燥、管理方便、无畜禽危害处筑土埂建池，土埂宽、高各30厘米左右，土池宽1.5米、深约25厘米，长度视魔芋种数量确定，土池四周挖排水沟以防渍水。魔芋收获后，将挑选好的种芋大小分类，均匀地排放在土池内，大种芋只排1层，小种芋可排两层，靠近土埂处温度较低，不排种芋以防冻害。每个种芋间留一定缝隙，用干燥的细土将其填满，在种芋上面再盖厚约10厘米的干燥细土，然后插竹弓，覆盖2米宽农膜。盖膜后如果温度尚高，可先敞开两端通气降温。随着温度的降低，应逐步封闭农膜保温。如果拱棚内湿度过大，晴天再揭开拱棚两端通风排湿，尽量保持棚内土壤干爽以防病害。霜冻前再在第一层农膜外插竹弓，覆盖第二层农膜，两层农膜间隔5～6厘米，这样可增强保温能力。来年春季温度上升后揭开农膜，将覆盖的泥土刮去1层，然后浇水再盖膜保温催芽，当魔芋种芽长至2～3厘米高，开始冒根时栽入大田。此法不仅保温效果好，而且魔芋春季能够早出苗、早移栽、延长有效生长时间、提高产量，特别适宜在温度低、湿度高，且竹木资源丰富的地区推广。
　　（作者联系地址：湖北省竹山县农业局 邮编：442200）