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顶香（Ｆｌａｖｏｒｔｏｐ）油桃采后，在常温下硬度与可滴定酸线性下降，过氧化物酶活性在采后第５天最高（０．５８１５ＯＤ／ｍｉｎ），乙烯释放量在第６天出现高峰（５．５０２４μＬ／ｋｇ／ｈ），第７天果实即衰老，顶香油桃采后经抑霉唑３５０～６００ｍｇ／Ｌ防腐处理后，装入０．０４ｍｍＰＶＣ袋内，同时放入乙烯与二氧化碳吸收剂，在０θ恒温下贮藏７０ｄ能很好地保持其原有的色、香、味及质地；贮藏９０ｄ，则有个别果实发生腐烂，但仍能基本上保持其风味与质地，有较高的商品价值。