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莫诺出生于巴黎，1928年进入巴黎大学生物系，1941年获博士学位。1936年在摩尔根实验室学习和工作。二战后，入巴斯德研究所工作。1953年任该所生物化学部主任。他的主要贡献是阐明了基因的表达和调控。1961年他和雅各布共同发表的《蛋白质合成的遗传调节机制》一文，足分子生物学发展史上的一个里程碑。他们提出：诱导酶的活力改变，不是酶活力水平的调节，而是酶蛋白合成水平的调节。一个代谢途径中，有关的酶的结构基因时常在表达上是协同的。