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南非的果树分布和果品生产受降水影响较大，水资源不足严重制约着果业的发展。南非与中国季节相反，苹果的采收期由季节差异形成了淡季差异，中国对南非果品市场，可以降低储藏成本而直接出口。商品价格是决定南非消费者消费行为的最重要因素，居民虽对商品的价格非常敏感，但喜欢消费，且越来越关注零售食品的卫生及安全信息。