一本全面系统介绍农产品品质研究的新书——评《农产品品质学(第一卷)》

来源 :福建农林大学学报(哲学社会科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:junshan_lmt
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随着人们生活水平的日渐提高,农产品的品质问题无疑具有广泛的社会关注度.在人类食用消费由食饱、食味进入营养保健的新时期,人们越来越关注自身的营养和健康,迫切需要营养、保健和安全三者兼备的农产品.
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