【摘 要】
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为验证AKTS-SML软件模拟单层塑料薄膜中有机助剂向脂肪性食品模拟液迁移的准确性,以5种塑料薄膜为代表,从大量文献中找到关于这5种塑料薄膜中有机助剂迁移的实验值,并根据文
【机 构】
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暨南大学包装工程研究所,广东出入境检验检疫局技术中心
【基金项目】
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国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK057);广东省自然科学基金项目(2015A030313329);广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题项目
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为验证AKTS-SML软件模拟单层塑料薄膜中有机助剂向脂肪性食品模拟液迁移的准确性,以5种塑料薄膜为代表,从大量文献中找到关于这5种塑料薄膜中有机助剂迁移的实验值,并根据文献中特定的迁移实验条件,使用SML软件模拟5种塑料薄膜中有机助剂的迁移,并将文献参考值和模拟值进行对比。结果发现Piringer公式中计算扩散系数DP的塑料材料特定参数AP’值的设定会对模拟的迁移量产生较大影响。模拟迁移实验结果表明,在温度较低的情况下大多数塑料薄膜的AP’值更加接近其平均值,而在温度较高的情况下大多数塑料薄膜的AP’值
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