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介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议。
番茄的加工利用现状及发展趋势
【摘 要】
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介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议。
【机 构】
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河南农业职业学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年03期
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