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比较了控水与正常浇水处理的盆栽柑桔（CitrusreticulataBlanco.ev.Zhuju）果实的果皮中过氧化物酶（POD）、SDS-不可溶性（共价键壁结合）蛋白氨基酸组成、羟脯氨酸（Hpro）含量及SDS-可溶性成分中氨基酸组成与含量。结果表明，柑桔砂囊膨大早期，水分胁迫并未引起果皮中POD活性提高及共价键壁结合结构蛋白在质与量上的明显改变，显示POD介导的细胞壁硬化未被激活，而氨基酸组成中最明显的变化是脯氨酸（Pro）比率大幅提高，这暗示渗透调节已经启动，这些均有利于胁迫果复水后迅速恢复膨大生长。