【摘 要】
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此次研究采用分步浸酸浸碱法制备甲壳素和壳聚糖。具体的操作方法为：①取市售小龙虾虾壳,将其粉碎研磨后加酸浸泡2小时脱去钙质、水洗至中性,然后加碱煮沸1小时脱去蛋白、水洗
【机 构】
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湖州师范学院生命科学学院,包头医学院职业技术学院
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此次研究采用分步浸酸浸碱法制备甲壳素和壳聚糖。具体的操作方法为：①取市售小龙虾虾壳,将其粉碎研磨后加酸浸泡2小时脱去钙质、水洗至中性,然后加碱煮沸1小时脱去蛋白、水洗至中性,之后加酸浸泡1小时、水洗至中性,最后加碱煮沸30分钟、水洗至中性。按照上述步骤反复操作2次并将粉末过滤、水洗至中性,最后将粉末干燥即得甲壳素。②将甲壳素溶于浓度为50%的NaOH溶液中、煮沸2小时,然后把所得沉淀物水洗至中性,之后把沉淀物加入浓度为40%的NaOH溶液中、煮沸l小时。按照上述步骤反复操作3次并将所得沉淀物置于60℃的环
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