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作者采用常规滤纸附贴发酵法和快速纸片法同时对100份食具检测大肠菌群,结果显示两法差别无显著性,符合率达81.8%。认为快速法具有操作简单、快速的特点,有助于对食具卫生进行及时的监督管理。
快速纸片法与常规滤纸附贴发酵法检验食具中大肠菌群的效果比较
【摘 要】
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作者采用常规滤纸附贴发酵法和快速纸片法同时对100份食具检测大肠菌群,结果显示两法差别无显著性,符合率达81.8%。认为快速法具有操作简单、快速的特点,有助于对食具卫生进
【机 构】
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荔湾区卫生防疫站,荔湾区卫生防疫站510176,510176
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1993年3期
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