【摘 要】
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以菜用黄麻为原料,叶绿素含量为指标,对提取溶剂、溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等单因素进行试验,利用正交试验对其提取工艺进行优化.结果表明,影响菜用黄麻叶绿素
【机 构】
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福建农林大学作物遗传育种及综合利用教育部重点实验室,福建省农业科学院甘蔗研究所,福建农林大学食品科学学院
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-19）,福建省科技厅公益类项目（2009R10031-2）.
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以菜用黄麻为原料,叶绿素含量为指标,对提取溶剂、溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等单因素进行试验,利用正交试验对其提取工艺进行优化.结果表明,影响菜用黄麻叶绿素提取的主要因素为：提取温度〉料液比〉提取时间,且料液比、提取温度和提取时间的影响均达到了极显著水平.叶绿素提取的最佳工艺为：95%乙醇,料液比1∶6,提取温度60℃,提取时间4 h,最佳工艺条件下叶绿素提取量达3.375 mg·g^-1.
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