论文部分内容阅读
该文列举了几种新型化学防腐方法和微生物防腐方法对于调味品的抑菌作用,通过对比来探索现代调味品微生物防治发展方向。不同防腐剂在其抑菌能力方面各有优劣,实际应用时可根据生产的需要,寻找安全、高效、经济、环境适应性强的防治方法。
调味品微生物防治新方法的发展与展望
【摘 要】
：
该文列举了几种新型化学防腐方法和微生物防腐方法对于调味品的抑菌作用,通过对比来探索现代调味品微生物防治发展方向。不同防腐剂在其抑菌能力方面各有优劣,实际应用时可根
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2014年07期
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(31371819)
其他文献
醋酸发酵结束后,醋醅或醋醪经后熟陈酿,可改进食醋的口感、风味。在液态发酵醋醪中利用曲霉酶系反应,可在短时间内增加液态发酵醋的色泽、氨基酸类、糖类、不挥发酸等物质的
<正>马克·吐温被誉为美国现实文学的主要奠基人,他擅长从社会底层民众的生活中挖掘创作素材,深刻地反映和揭露社会问题,他的小说是了解美国社会现实的"明镜"。针对长期以来
基于我国沪深两市A股上市企业2007—2017年的数据,考察了不同类型机构投资者对上市企业融资约束和超额现金持有的影响。研究结果表明:当上市企业前十大股东中有机构投资者且
目的:探究右美托咪定与盐酸羟考酮联用对于老年胃肠手术患者全麻苏醒期的躁动与应激反应影响。方法:2018年1-12月收治老年胃肠手术患者60例,通过随机分配法分为两组各30例。
供应链协同模糊了各节点企业的组织边界,能够创造更大的供应链整体价值,而互联网的快速发展使得钢铁供应链上各节点企业间的协同更加方便快捷。本文结合钢铁电商发展现状与钢
基于马克思内生货币观,中国并不存在"货币超发"。马克思从商品交换中分析货币起源,并将货币论建立在劳动价值论基础上,而随着产业结构的变化,货币论也必然随之变化,中美M2/GD
城市化进程中乡村社会经济取得巨大成就的同时,也伴随出现了一些新的现象、问题与发展趋势,如乡村人居环境持续恶化等。该文从农户空间行为变迁的角度建立了乡村人居环境研究
研究了一类应急服务设施多重覆盖选址问题,充分考虑了每个需求点对应急服务设施的需求量及限定距离(时间),以及各个应急服务设施的服务能力等限制,以应急服务设施总运营成本
本文从固相自由基反应的物理基础、过程机理出发 ,讨论了聚丙烯改性中通过发生固相自由基反应的接枝改性、交联改性和高熔体强度聚丙烯研究的进展情况