【摘 要】
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以粗多糖得率为考察指标,宣木瓜经超高压处理后,用超声波辅助提取粗多糖。在单因素基础上,通过响应面曲线法对提取工艺条件进行优化。结果显示,最佳提取工艺条件为:超声波功
【基金项目】
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安徽省高等教育科学研究项目(kj2017A567),安徽省高等教育科学研究项目(kj2017ZD47),安徽省重大教学研究项目(2018JYXM0732)
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以粗多糖得率为考察指标,宣木瓜经超高压处理后,用超声波辅助提取粗多糖。在单因素基础上,通过响应面曲线法对提取工艺条件进行优化。结果显示,最佳提取工艺条件为:超声波功率570 W,提取温度42℃,提取时间95 min,此条件下宣木瓜粗多糖提取率为6.80%。吸湿保湿研究表明,在相对湿度RH为43%、81%环境中,宣木瓜粗多糖的吸湿率明显低于丙三醇,但高于海藻酸钠;在干硅胶环境中,宣木瓜粗多糖的保湿率要高于丙三醇和海藻酸钠。
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