【摘 要】
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食品安全问题关系是食品领域利益群体相互博弈的结果,与人类的生存与健康密切相关.很多食品企业通过降低成本、提高产量来增加食品生产环节的利润,这种方式直接导致了产品质
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食品安全问题关系是食品领域利益群体相互博弈的结果,与人类的生存与健康密切相关.很多食品企业通过降低成本、提高产量来增加食品生产环节的利润,这种方式直接导致了产品质量及安全性下降,引发了社会性食品安全问题.本文从食品领域各环节主体的利益博弈角度出发,探析影响食品安全相关因素,为解决食品安全问题提出合理化建议.
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