【摘 要】
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<正> 鳜鱼(翘嘴鳜)属鲈形目,鳍科,俗名胖鳜、桂鱼、季花鱼。因其肉质鲜嫩,肌间刺少,一向是名贵鱼类、宴席珍品,国内外市场供不应求,久销不衰,经济价值很高。然而,由于野生鳜
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<正> 鳜鱼(翘嘴鳜)属鲈形目,鳍科,俗名胖鳜、桂鱼、季花鱼。因其肉质鲜嫩,肌间刺少,一向是名贵鱼类、宴席珍品,国内外市场供不应求,久销不衰,经济价值很高。然而,由于野生鳜鱼的资源渐趋减退,远不能满足国内外市场的需要。因此,开展对鳜鱼的人工养殖势在必行。现将鳜鱼养殖的有关技术综述如下: 一、人工繁殖 1、选择亲鱼 繁殖季节从天然水域或亲鱼培育池中选择成熟良好、健壮无伤的鳜鱼。雌鳜体重0.3～5公斤,2冬龄以上,腹大柔软具弹性,生殖孔红肿开口微突。雄鳜体重0.2～2公
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