高中生物课本中提供了好多小资料,在教学中正确指导学生用好小资料,对于学生正确理解和运用生物学知识有很大的帮助.笔者将课本中涉及新陈代谢相关内容小资料与试题结合加以训练,收到了良好的教学效果.
　　
　　1.小资料
　　


　　分析上表可以看出,酶的最适pH一般都接近中性,只有少数例外,如胃蛋白酶.人的胃液中有胃蛋白酶和盐酸,所以胃液呈酸性.
　　例如:将乳清蛋白、淀粉、胃蛋酶、唾液淀粉酶和适量的水混合在一个容器内,调整pH为2.0,保存在37℃的水浴锅中.一段时间后容器内剩余的物质为().
　　A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
　　B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、水
　　C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
　　D.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、淀粉、水
　　解析:通过小资料可知:pH等于2显然适宜胃蛋白酶而不适宜唾液淀粉酶发挥催化活性.故本题应以胃蛋白酶能发挥催化作用为突破口.容器中乳清蛋白和失去活性的唾液淀粉酶都被催化分解为多肽,淀粉仍然存在,因而没有麦芽糖生成.答案:A.
　　变式:胃液中的蛋白酶,进入小肠后,催化作用大大降低,这是由于().
　　A.酶发挥催化作用只有一次
　　B.小肠内的温度高于胃内的温度
　　C.小肠内的pH值比胃内的pH值高
　　D.小肠内的pH值比胃内的pH值低
　　答案:C.
　　
　　2.一般地说,ATP在细胞内形成后不到1min的时间就要发生转化.这样累计下来,生物体内ATP转化的总量是很大的.例如,一个成人在静止的状态下,24h内竟有40Kg的ATP发生转化.
　　例如:ATP在细胞内含量少的原因是().
　　A.生物体单位时间形成ATP少
　　B.不同器官进行生命活动时需要ATP量不同
　　C.ATP分解时的速度快
　　D.ATP与ADP在细胞内转化的速度快
　　解析:ATP在细胞中形成与转化的速率快,达到动态平衡时含量少.答案D.
　　变式:下列关于种子萌发过程中发生的生理过程,叙述不正确的是().
　　A.在种子萌发的初期,由于含有大量亲水物质,其吸水方式为吸胀吸水
　　B.在胚根长出之后,有氧呼吸加强,细胞中ATP浓度会逐渐上升
　　C.种子在萌发的过程中,热量的释放呈上升趋势
　　D.在种子萌发的过程中,DNA和RNA的总量都在增加
　　答案:B.
　　
　　3.纯净的ATP呈白色粉末状,能够溶于水.作为一种药品,ATP有提供能量和改变患者新陈代谢状况作用,用于辅助治疗肌肉萎缩、脑溢血后遗症、心肌炎等疾病.ATP片剂可以口服,注射液可供肌肉注射或静脉注射或静脉滴注.
　　例如:ATP可以治疗脑溢血后遗症疾病的原因().
　　A.ATP在细胞内含量少
　　B.线粒体不能产生足量的ATP
　　C.ATP可使淤血分解
　　D.ATP可以激活坏死的脑细胞
　　解析:出现脑溢血后,造成脑细胞营养物质和氧供应减少,线粒体不能产生足量的ATP,因此口服或注射ATP可以缓解脑细胞的供能不足的情况.答案:B.
　　变式:ATP可以作为一种药品,可提供能量和改变患者新陈代谢状况的原因是().
　　A.ATP是唯一的直接能源物质
　　B.生物体内所有需要能量的生理活动,都由ATP水解供能
　　C.ATP是所有细胞可以直接利用的能源物质
　　D.ATP含有三个高能磷酸键
　　答案:C.
　　
　　4.科学家用不透水的蜡纸将柳树的韧皮部和木质部隔开,并在土壤中施含42K的肥料,5h后,测得42K大量集中在木质部中.因为木质部中只有导管是上下贯通的,所以,这个实验证明根吸收的元素是通过导管向上运输的.
　　例如:实验组按资料进行操作,而对照组的韧皮部和木质部没有剥离,对照组的韧皮部发现有较多的42K,出现上述情况的原因是().
　　A.韧皮部可运输无机物
　　B.无机盐离子从木质部横向运输到韧皮部
　　C.木质部和韧皮部可同时运输无机盐
　　D.木质部和韧皮部之间存在导管
　　解析:根据小资料可知,导管运输无机物,木质部和韧皮部之间不存在导管.答案:B.
　　变式:用不透水的蜡纸将木质部和韧皮部隔开,并在土地中施含42K的肥料预计一定时间后42K将大量集中在().
　　A.气孔大的部位 B.韧皮部
　　C.木质部D.形成层
　　答案:C.
　　
　　5.为了获得少肥高效的结果,还要改进施肥方式.例如,施在稻田土表的化肥,容易氧化分解和随水流失,损失掉约一半.将化肥施于根系附近较深的土层中,不仅肥料损失少,而且有利于利用根向肥生长的特性,促进根系向土壤深处生长.
　　例如:据估计,水稻对氮肥(N)的利用率只有30%～50%,对磷肥(P2O5)的利用率不过25%,钾肥(K2O)利用率亦仅30%～60%,也就是说,有一半以上浪费掉.但如果将肥料施于作物根系附近土层5～10厘米,可使供肥久而稳.分析原因不正确的是().
　　A.由于肥料深施,挥发少
　　B.某些肥料(如氨態氮)的氧化
　　C.肥料随水的流失
　　D.根据根向肥性,可加速肥料的吸收速率
　　解析:根据资料可知A、B、C显然正确,D选项与题干无关.答案:D
　　变式:下列关于根系施肥的优点分析正确的是().
　　A.根系施肥有利于植物水分的吸收
　　B.根系施肥有利于生物固氮
　　C.根系施肥有利于植物的有氧呼吸进行
　　D.根系施肥促进向土壤深处生长
　　答案:D.
　　
　　6.肌糖原不能直接变成葡萄糖,必须先经过分解产生乳酸,乳酸通过血液循环到达肝脏,在肝脏转变成肝糖原或葡萄糖,以便补充血糖或被组织利用.
　　
　　7.肌细胞无氧呼吸产生的乳酸,绝大部分随血液进入肝脏,在肝细胞中转变成丙酮酸.丙酮
　　酸可以氧化分解释放能量,也可以形成新的肝糖原或葡萄糖.还有极少量的乳酸可通过血液循环到达肾脏,随尿液排除体外.
　　例如:肌细胞无氧呼吸产生的乳酸绝大部分随血液循环进入肝脏,在肝细胞中转变成丙酮酸.丙酮酸进一步的变化不大可能的是().
　　A.在细胞中形成磷脂
　　B.进入线粒体被氧化分解
　　C.在细胞中形成葡萄糖或糖原
　　C.通过氨基转换成氨基酸
　　解析:根据小资料可知丙酮酸去向,BCD选项丙酮酸的去向是正确的.答案:A.
　　变式:肌细胞无氧呼吸产生乳酸,则乳酸排出体外的主要路径是().
　　A.通过皮肤排除
　　B.进入血液参与非特异性免疫
　　C.随尿液排出
　　D.通过消化系统排出
　　答案:C.
　　
　　8.一般成年人体内储藏的糖原只有几百克,而脂肪的储藏量则高达数千克甚至十几千克.1g脂肪在体内贮存所占体积是1g糖原体积的1/5,但是1g脂肪氧化分解时所释放出来的能量比1g糖原氧化分解时所释放出来的能量要大一倍多.
　　例如:单位质量的脂肪与糖类相比,所含C、H元素与氧比例以及能量释放特点是前者().
　　A.C、H/O比例高,产生能量多
　　B.C、H/O比例高,产生能量少
　　C.C、H/O比例低,产生能量多
　　D.C、H/O比例低,产生能量低
　　解析:糖类C、H、O的比例一般为1∶2∶1,脂肪分子中C和H与O的比例较糖类大得多,氧化时耗氧比糖多,产生能量是糖类的2倍.答案:A.
　　变式:生物体内氧化所产生的代谢水,不同物质有所不同,最高者每氧化1g该物质可产生1.07g水,骆驼体内储存有大量该物质,故一个月不喝水也能照常活动,则该物质是().
　　A.蛋白质B.脂肪
　　C.葡萄糖D.肝糖原
　　答案:B.
　　
　　9.人体内的谷丙转氨酶,是一种能够把谷氨酸的氨基转移给丙酮酸的酶,它在肝脏中含量最多.当肝脏发生病变时,这种酶就大量释放到血液中.因此,医生常把化验人体血液中这种酶的含量,作为诊断是否患肝炎等疾病的一项重要指标.
　　例如:在医学上,常把血清中某些转氨酶的数量高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一,对这一事实,正确的叙述是().
　　A.转氨酶对肝脏是有害的
　　B.肝脏是蛋白质转化的重要场所
　　C.人体中只有肝脏存在转氨酶
　　D.肝脏是合成酶的唯一场所
　　解析:肝脏在蛋白质的合成和分解过程中,起着重要作用.肝脏中氨基酸代谢比起组织中的氨基酸代谢活跃,正常肝细胞中的GPT很少进入血液,只有肝脏病变时,由于肝细胞膜通透性增加,GPT可以大量进入血液.常把血清中某些转氨酶的数量高低作为诊断肝脏疾病的主要指标之一.答案B.
　　变式:人体内部的丙酮酸转变成丙氨酸,对此过程的不正确叙述是().
　　A.产物为必需氨基酸
　　B.依赖于氨基转换作用
　　C.参与催化作用的酶为谷丙转氨酶
　　D.进行的场所主要是肝脏
　　答案:A.
　　教材以小资料的形式给学生提供丰富多彩的信息,作为教师要利用好这些短小精悍的材料,以试题的形式拓展学生的学识,加深对教材的领悟,提高学生的能力,使我们的教学效果达到事半功倍.
　　(责任编辑 罗 艳)