【摘 要】
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仿刺参是我国北方重要的海珍品之一.据明代药典《食物本草》记载,刺参含有丰富的多糖、皂苷及胶原多肽等多种生物活性物质,具有显著的养生效果,进食刺参能够起到滋益五脏六腑
【基金项目】
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辽宁省科学计划项目(2018104009),辽宁省“兴辽英才”项目(XLYC1808029),大连市2020年度科技特派团项目,大连市重点领域创新团队支持计划项目(2019RT11),大连市第二批领军人才资助项目。
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仿刺参是我国北方重要的海珍品之一.据明代药典《食物本草》记载,刺参含有丰富的多糖、皂苷及胶原多肽等多种生物活性物质,具有显著的养生效果,进食刺参能够起到滋益五脏六腑、主补元气和祛虚的作用.世界上分布的可食用海参约有40种,我国拥有大约20种,而刺参是众多可食用海参中营养价值最高、品质最好、产量最大的一种.
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