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《烹饪营养卫生学》课程是一门实践性应用性较强的课程,针对目前教学过程中存在的系列问题,采取整、感、探、用、评五步法,使课堂变得生动、形象,使教学变得科学、有效。
整、感、探、用、评五步法在《烹饪营养卫生学》中的应用
【摘 要】
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《烹饪营养卫生学》课程是一门实践性应用性较强的课程,针对目前教学过程中存在的系列问题,采取整、感、探、用、评五步法,使课堂变得生动、形象,使教学变得科学、有效。
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2014年08期
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