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从脱脂米糠中提取的粗多糖SPK-1以及纯化精制多糖SPK-2、SPK-3、SPK-4具有显著生物活性，具有增强免疫调节的功能。从细胞因子的层次考察了米糠多糖SPK-1，2，3，4对小鼠脾脏淋巴细胞活性、ConA和LPS丝裂原诱导的脾脏淋巴细胞活化增殖以及LPS、ConA诱导脾脏淋巴细胞分泌IFN-γ，IL-2，IL-10，IL-12，IL-17等细胞因子的影响。研究发现，SPK-1，2，3，4在体外都有显著增强小鼠脾脏淋巴细胞活性，而且均有促进小鼠脾脏淋巴细胞分泌IFN-γ，IL-2以及抑制IL-10，I