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通过温光条件诱导甜菜(Beta vulgaris L.)当年抽薹,测定了甜菜幼苗在抽薹过程中体内呼吸酶的变化:抗坏血酶氧化酶、细胞色素氧化酶活性在低温春化后较高,以后随着抽薹、开花的进行活性逐渐降低;多酚氧化酶活性相反,在抽薹前,活性较低,抽薹后,活性逐渐增强.这些酶系统活性的交替变化表明与春化作用相关的甜菜抽薹进程中呼吸代谢过程的复杂性.