美国巴杜杂交模式对中国现代商品瘦肉猪生产的参考价值初试

来源 :首届全国猪育种高峰论坛暨联合育种技术与组织模式国际研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WHDMJ
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中国把原本充作商品的杜洛克母猪利用为种猪来开发巴杜一代优质肉,文章就此举是否可行进行了研究。本试验130kg级烧烤型胴体测定提示巴杜杂一代猪基本具有普通杜长大的生长育肥速度和胴体瘦肉生产性能,肉质方面巴杜一代略优于一般杜长大,从本试验数据分析,巴杜杂交后肉质优势不明显,肉质参数基本体现杜洛克猪的特点,适合西餐烧烤和嫩煎,未能与杜长大形成明显差异,是否符合中国市场行情有待于进一步的可行性研究。
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