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在本次抽查中，反映方便面内在质量指标的检验项目中酸价、过氧化值、羰基价、菌落总数等均全部合格，且远低于标准的规定值。如酸价的标准值为≤1．8mgKOH／g(以脂肪计)，检验值低于0．9mgKOH／g的产品有30种，最低的仅为0．2mgKOH／g：过氧化值的标准值为≤20meq／Kg(以脂
方便面样品只有一种不合格
【摘 要】
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在本次抽查中，反映方便面内在质量指标的检验项目中酸价、过氧化值、羰基价、菌落总数等均全部合格，且远低于标准的规定值。如酸价的标准值为≤1．8mgKOH／g(以脂肪计)，检验值低于0．9
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2004年9期
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