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Ppargc1α是一种核转录辅激活因子，能在棕色脂肪组织、骨骼肌等部位大量表达，而在白色脂肪组织、胰腺及大脑中的分布较少。Ppargc1α通过参与机体能量平衡和多种代谢调控过程，有效诱导线粒体生物合成并且上调线粒体生物氧化功能从而影响机体的生长、疾病的发生和生物体内各种物质的合成。肉质品质与物种的遗传因素有着密切而直接的关系。本文通过分析ppargc1α基因的作用机制，阐述了ppargc1α对骨骼肌肌纤维类型、基因型表达和多种生化过程的调控作用，体现出ppargc1α作为一种辅转录激活因子能停靠多种转录因