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将炭疽杆菌Sterne株芽孢液注入小鼠腹部皮下引起水肿,收集水肿渗出液,经硫酸铵分段盐析、离子交换纤维素层析、葡聚糖凝胶-G6200层析,可将水肿因子纯化131~178倍;经硫酸铵分段盐析、离子交换纤维素层析、高效液相层析,可纯化269倍。其中纯化178倍及269倍的EF在聚丙烯酰胺凝胶电泳时只见1条蛋白带。EF在pH7.0,-30℃或4℃保存较稳定,在37℃及偏酸、偏碱条件下均易失活;EF的生物学活性对炭疽保护性抗原有依赖性。