【摘 要】
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1 微生物油脂发展概述传统的食用油脂主要是来源于动、植物的油脂.在当今工业生产高速发展以及世界人口不断增加的情况下,食用油脂呈现出供不应求的趋势.针对这一情况,科学家
【机 构】
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辽宁辽中县苡榆坨开发区一委110206
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1 微生物油脂发展概述传统的食用油脂主要是来源于动、植物的油脂.在当今工业生产高速发展以及世界人口不断增加的情况下,食用油脂呈现出供不应求的趋势.针对这一情况,科学家正在进行借助生物技术手段,利用微生物发酵方法,把使用价值较低的农副产品和食品工业的废弃物转化为食用油脂的研究,为食用油脂的来源开辟了一条令人振奋的新道路.
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