【摘 要】
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本文对菊粉在水中的溶解度、酸性条件下的稳定性、其水溶液黏度和形成凝胶条件、持水力等方面进行了研究。试验发现,室温下菊粉在水中的溶解度很小(21℃下溶解度为3.23%),随
【基金项目】
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河南省教育厅科技攻关项目(2008B550002);河南科技大学SRTP(154)
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本文对菊粉在水中的溶解度、酸性条件下的稳定性、其水溶液黏度和形成凝胶条件、持水力等方面进行了研究。试验发现,室温下菊粉在水中的溶解度很小(21℃下溶解度为3.23%),随着温度的升高,其溶解度显著增大,在90℃时达37.62%;pH值在4～7范围内,菊粉基本不水解,当pH值<4时,菊粉发生水解,其水解度随温度的升高而增大;菊粉水溶液的黏度随其含量的升高而逐渐增加,当菊粉含量为35%、温度为90℃时,其溶液开始形成凝胶;在室温下菊粉的持水力为181.8%。
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