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描述了以海参为主要原料生产海参蜂蜜营养口服液的制作方法。以新鲜海参肉为原料,经过酶水解、脱腥处理,与蜂蜜等调配,经澄清等加工工艺而制得,产品保留海参原有的营养成分和其特有的海鲜风味,具有滋阴、补血、润燥、调经、养胎、利产等功效。
海参蜂蜜营养口服液的研制
【摘 要】
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描述了以海参为主要原料生产海参蜂蜜营养口服液的制作方法。以新鲜海参肉为原料,经过酶水解、脱腥处理,与蜂蜜等调配,经澄清等加工工艺而制得,产品保留海参原有的营养成分和
【机 构】
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湛江海洋大学食品工程系 524025;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2002年09期
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