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目的建立白及多糖的含量测定方法,比较栽培与野生白及的多糖含量差异。方法采用水提醇沉法提取白及中的多糖,蒽酮-硫酸显色法、紫外分光光度法测定多糖含量。结果蒽酮-硫酸显色法测定栽培白及的白及多糖含量准确度和稳定性均较好,精密度高;3年生栽培白及多糖含量与3年生野生白及相近,栽培变异较小。结论蒽酮-硫酸显色法测定栽培白及的白及多糖含量可作为白及内在质量的评价方法,块茎繁殖栽培白及应3年后采挖。