【摘 要】
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目的:筛选松茸多糖的最佳提取条件。方法:用水提取松茸多糖,以浸提温度、浸提时间、料水比和浸提次数为主要因素,采用L9（34）正交试验进行提取工艺的优化;用苯酚-硫酸法测定多糖
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目的:筛选松茸多糖的最佳提取条件。方法:用水提取松茸多糖,以浸提温度、浸提时间、料水比和浸提次数为主要因素,采用L9（34）正交试验进行提取工艺的优化;用苯酚-硫酸法测定多糖含量后计算多糖得率。结果:影响松茸多糖提取的主要因素由大到小依次为浸提时间>浸提次数>浸提温度>料水比。结论:通过正交试验及其验证试验确定的松茸多搪的最佳提取条件为:浸提时间3h,浸提温度90℃,浸提次数2次,料水比1∶30,在此条件下,松茸多糖得率可达12.24%。
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