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本文采用测定油脂过氧化值(POV值)的方法,以维生素C(Vc)为对照,用藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对3种食用油脂的抗氧化性进行了研究.结果表明,藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对三种油脂均有一定的抗氧化作用.
藏药蓖齿虎耳草抗氧化性研究
【摘 要】
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本文采用测定油脂过氧化值(POV值)的方法,以维生素C(Vc)为对照,用藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对3种食用油脂的抗氧化性进行了研究.结果表明,藏药蓖齿虎耳草乙醇提取物对三种油
【机 构】
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青海民族学院化学系
【出 处】
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青海师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年04期
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