巴楚蘑菇桃汁复合保健饮料的研制

来源 :塔里木大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:janyang256
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巴楚蘑菇的多糖含量很高,高达8.7%,以此为原料,采用热水浸提法取汁,并将其汁液与桃汁复合,采用正交实验,探索出最佳饮料配方和最佳工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合多功能保健饮料.
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