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矿冶是采矿和冶金的合称。采矿是自地壳内和地表开采矿产资源的技术和科学,采矿工业是一种重要的原料工业,开采出的矿石能够分别作为冶炼、化工及建筑工业的原料。冶金就是将矿物中提取出的金属或者金属化合物用各种方法制成具有一定性能的金属材料的过程和工艺。大部分矿业、理工类高等院校开设有采矿工程和冶金工程专业,为科学合理开采矿物和冶炼工艺设计等提供大批优秀人才。