都说“一日之计在于晨”，我们总想抓住这最好的时间，发挥最好的状态，可脑子往往醒来得比身子慢半拍。闹钟不管用，那就让早餐的香味和营养来唤醒—整天的脑活力吧。
　　精致法式套餐
　　用料：
　　200克南瓜/3片烤法棍/100毫升牛奶/15克淡奶油/5克芫茜碎/1/2茶匙盐
　　做法：
　　1.南瓜洗净，去皮切块。锅内放入适量水，将南瓜块隔水蒸熟。
　　2.取出蒸熟的南瓜块，放入搅拌机，加入盐、牛奶、10克淡奶油搅拌成糊。
　　3.将南瓜糊倒入锅中，小火慢熬，边熬煮边搅拌至南瓜糊表层冒泡，倒出装盘，淋上剩余淡奶油，撒上芫茜碎点缀，最后附上烤法棍，一顿芫单的爱心早餐即成。
　　火腿西多士
　　用料：
　　2片白吐司/2片火腿/1片芝士/2个鸡蛋/适量黄油
　　做法：
　　1.吐司去边待用，鸡蛋打散备用。
　　2.取一片吐司垫底，依次放上火腿片、芝士片、火腿片，再盖上另一片吐司。
　　3.将吐司放入蛋液中，使其充分沾上蛋液。锅中放黄油融化开变热后，下吐司煎至两面金黄，装盘后沿对角线切开即可开吃。
　　什锦鸡蛋生菜包
　　用料：
　　1小碗米饭/1个鸡蛋/1片生菜/适量玉米粒、青豆/20克胡萝卜、黄瓜/少许油、盐、葱花/适量番茄酱
　　做法：
　　1.鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，再将米饭倒入拌匀。
　　2.生菜、玉米粒、青豆洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切丝待用。
　　3.锅内倒入适量油，烧热后倒入拌匀的蛋液米饭，翻炒至米饭粒粒分明时，放入玉米粒和青豆一起翻炒2-3分钟，放入适量盐调味即可。
　　4.将炒好的米饭盛放到生菜上，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，淋上番茄酱即可开吃。
　　可可热香饼
　　用料：
　　100克低筋而粉/25克可可粉/1个鸡蛋/2颗樱桃/5片猕猴桃片、香蕉片/3片苹果片/2颗葡萄/120克牛奶/20克奶油/5克巧克力酱/15克黄油/25克白砂糖
　　做法：
　　1.葡萄洗净对半切开备用。锅中倒入水烧开，将黄油置于碗中，隔水放入锅中融化。
　　2.鸡蛋打散，加入低筋面粉、可可粉、白砂糖、牛奶，搅拌成面糊状，加入融化的黄油，搅拌均匀。
　　3.小火加热不粘锅，倒入面糊，摊成圆形，煎熟制成可可饼盛出装盘。
　　4.可可饼上放入奶油、猕猴桃片、苹果片、香蕉片和处理好的葡萄，加上樱桃点缀，淋上巧克力酱即即可。
　　香煎鱼排三明治
　　用料：
　　1片 速冻龙利鱼柳/2片 全麦而包、芝士片、生菜/半个番茄/1茶 匙生抽、柠檬汁/1/2茶匙盐/少许胡椒粉/适量橄榄油
　　做法：
　　1.将龙利鱼柳解冻、控干水分，然后将生抽、柠檬汁、盐和胡椒粉在鱼身上抹匀，拍松鱼肉，静置片刻。番茄洗净、切片。生菜洗净、撕小片。
　　2.将全麦面包放入多上炉中烤制—下，依次将生菜、番茄片和芝士片放在其中一片全麦面包上。
　　3.平底锅中放入橄榄油烧热，将鱼柳煎至两面金黄，盛出放在芝上片上，再依次盖上生菜、芝士片和全麦面包即可。
　　核桃三文鱼粥
　　用料：
　　80克 三文鱼/30克 熟核桃仁/50克 大米/5克 葱花/1茶匙 盐/1汤匙 白葡萄酒/少许香油
　　做法：
　　1.大米淘洗干净。三文鱼洗净去皮切丁，用盐、白葡萄酒腌制10分钟。
　　2.起锅放入大米和适量清水，煮开后放入三文鱼丁，转小火煮至鱼肉熟烂，淋入香油、撒上葱花和熟核桃仁即可。
　　培根炒蛋
　　用料：
　　2片 培根/1个 鸡蛋/3克 葱花/1/2茶匙 盐、黑胡椒碎/少许油
　　做法：
　　1.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、葱花拌匀。取出培根，根据个人喜好切小块。
　　2.起锅倒油烧热，放入培根，小火煎出香味，倒入蛋液大火翻炒，出锅前撒上黑胡椒碎即可。