【摘 要】
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母猪肉煮时不易烂,且味道差。所以人们上农贸市场买猪肉,总怕误买母猪肉。现介绍几种识别方法:1、母猪肉奶头大,奶头割掉后四周有红色斑点;2、皮厚,边缘硬而粗糙,手摸有锯齿
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母猪肉煮时不易烂,且味道差。所以人们上农贸市场买猪肉,总怕误买母猪肉。现介绍几种识别方法:1、母猪肉奶头大,奶头割掉后四周有红色斑点;2、皮厚,边缘硬而粗糙,手摸有锯齿状感觉;3、肥肉毛孔较粗,容易同瘦肉脱裂;4、瘦肉颜色深红,带紫黑色,纹粗;5、排骨排列较稀,每两根之间的距离较宽。
Sow pork is not easy to rot, and taste bad. So people buy pork on the farmers market, always afraid to buy sows. Here are some identification methods: 1, the sow is big, the nipple is cut off after four weeks of red spots; 2, thick skin, the edge of the hard and rough, hand touch jagged feeling; 3, fat pores coarse, easy Lean meat cracking; 4, lean meat color crimson, with purple black, grain coarse; 5, ribs arranged more dilute, the distance between each two wide.
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