尹京祚一家人听到“蛋”字就头疼。
　　尹京祚，一名自学成才的蛋雕艺术的民间艺人。他以刀片为笔，在轻薄的蛋壳上展现了高超的艺术功底。在他和蛋雕打交道的20多个年头里，家里长年备着两三箱蛋壳，以便随时将它们“摇身 变”成为精美的蛋雕奔腾的骏马，绽放的牡丹，飞舞的龙凤……所有这些，都被栩栩如生地雕刻在一枚枚又薄又脆的蛋壳上。
　　尹京祚说：“刚起步学习蛋雕时，因为力道掌握不好，雕坏蛋壳的事常有，家里正常吃鸡蛋的速度根本满足不了我对蛋壳的需求。”为了尹京祚的创作，一家人开始太吃特吃鸡蛋，炸着吃、煮着吃、蒸着吃……家里每顿饭都离不开鸡蛋。
　　所谓蛋雕，即在禽类蛋壳上通过精雕细琢后形成的画作。它融雕刻与绘画于一体，运用微雕、浮雕或镂空雕等传统雕刻工艺来呈现艺术效果。蛋雕作品一般不点染任何颜料，而是完全依赖蛋壳本色来体现。蛋雕作品完成后，还要进行清除蛋液、消毒等处理。
　　蛋雕的历史并不很长，但其影响却源于公元六世纪的彩蛋。约在中世纪时代，欧洲开始有人将鸵鸟蛋予以彩绘装饰，取其具有“新生”、“重生”之意，进而使它成为复活节的装饰品。
　　中西配合蛋雕工艺品有多种，从雕刻的手法区分主要为两类，其一是在颜色较深的蛋壳表面用雕刀刻出人物、文字、山水、花鸟等图案，图案成形后其效果类似于美术中的素描或线条勾勒，这类蛋雕基本上采用鸡蛋壳为主料；其二是以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻，这类蛋雕的层次感较强，通常选用质地较厚的鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋作为材料。
　　相比较而言，在蛋壳表面雕刻图案的工艺是比较简单的。镂空蛋壳相对在蛋壳表面作图而言，难度就要大一些了，其中最主要的困难在于蛋壳又薄又脆，极易破碎，常常在一件作品即将完成时损坏，出现了裂纹，或是掉落一块，整件作品即报废，成功率较低。
　　尹京祚说：“蛋雕就是赔钱的活儿，这些年的积蓄都用在蛋雕上了。”尹京祚指着一个鸵鸟蛋说，“这个蛋140元，集市上买不到，每次都要到长清区一个养殖基地批量购买，一次要一万多元。”而买鸡蛋也成了家里的项“重任”。这是因为蛋雕对蛋壳要求较高，既要光滑平整又要颜色统一，所以尹京祚买鸡蛋时，要把每个蛋都拿起来精挑细选。回家后还要根据色泽、形状、大小、质地进行二次挑选。有时候，5公斤鸡蛋里挑出来可供创作用的也就2公斤。
　　将装饰蛋提升至艺术品境界的功臣，则非俄国的Faberge家族莫属。公元1884年，Faberge家族为沙皇亚历山大三世设计了第一款的“皇家复活蛋”，随印被指窟为皇室御用品珠宝商。其后接连不断完成的皇家复活蛋系列产品，使装饰蛋成为举世闻名的艺术品，所创造的豪华风格与民间彩绘蛋艺术相结合，形成今日欧美地区装饰蛋之独特风格与流行。其作品曾在拍卖会上出现，均以惊人的高价被拍走，成为了艺术蛋的精品。
　　尹京祚摸着手里的一枚蛋雕说，现在有很多人找到他想拜师学艺，都被他拒绝了。他说，“自己还上着班，工作较忙，没时间专心教学生，而且这门手艺不是一天两天来听听课就能掌握的。希望学手艺的徒弟能从小就跟着他学，这样才能比较系统地领会其中的真谛，才能雕出自己的风格。等我以后退休了，有充足时间，我要开个蛋雕培训班，让这门手艺发扬光大。”