也许是儿时吃惯了腌盐菜的缘故，进城工作和生活后，我时常买些腌腊菜调剂胃口。一天，单位来了贵客，我到监利凯瑞洲际大酒店陪餐，没料到这田间的“小芳”，经过一番梳妆，竞登上了大雅之堂。
　　有客人问菜的名称，服务员笑答：“水乡野菜凤尾腊菜”。我一听暗笑，还凤尾凤仙的，不就是田野腊菜吗?
　　腊菜，老家人也称嫁菜、冲菜。家乡的田埂上、岸圩边、荒野外，常有。深绿的叶子，黄黄的菜花。风风火火地生长，经风历雨。花开籽落，繁衍生息，绵延不绝。
　　说起腊菜。在那缺吃少穿的年代，它可是农家餐桌上的一碗家常菜。那时候，每户农家都有生猪派购任务，寻野菜喂猪是我放学后的首要任务。一次放学回家，与小伙伴挎着竹篮，一路沿着田埂寻找。刚靠近一块棉田，就有挨挨挤挤的绿色像天上的繁星抱成一圈、一团、一片，走近一看，像油菜。又不是。用小铲铲起一棵，有种与油菜不同的冲鼻辣味、
　　回到家里，母亲笑呵呵地择着菜，问我田里还有没有：“家里菜碗空着呢!用它腌碗盐菜给你们下饭。”第二天，餐桌上果然多了碗盐菜。原来，母亲晚上又到那块棉田边采了些菜回来腌盐菜!由此，我才知道盐菜原来是用这种遍地生长的、家乡人也称为嫁菜、冲菜的野菜做的。
　　腊菜籽提炼的食物油，产量不高。味正、微量元素多。属天然无污染的农产品，价格也比普通菜籽油要高出一倍之多。如今，有经济头脑的人也种植腊菜。在自家的菜园或空地上，随手撒些腊菜籽，几场稀稀落落的雨之后，地上便冒出一层茸茸的绿，密密麻麻。
　　一次读到郑板桥的“一庭春雨瓢儿菜”，眼前，立即现出了这些雨后纷纷挤挤的小小叶菜。虽然知道瓢儿莱与腊菜不相干，然对我个人而言，不过是，种子和泥土的气息。
　　相传600多年前，施耐庵在潜心著写《水浒传》时，最爱的就是三腊菜，每餐必不可少。只不知施耐庵的三腊菜，会不会就是家乡的腊菜。而我喜欢称它为嫁菜，每吃上几口，就有种回家的温馨。