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柑橘皮渣生物转化利用主要转化为燃料乙醇、沼气、饲料、酶制剂、食品和食品添加剂,通过微生物和酶作用,实现资源再利用,这既能提高柑橘副产物利用率,又能开发各种新型生物转化产品。本文就柑橘皮渣生物转化利用的国内外研究现状进行综述,并提出以后的研究方向。
柑橘皮渣生物转化利用研究进展
【摘 要】
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柑橘皮渣生物转化利用主要转化为燃料乙醇、沼气、饲料、酶制剂、食品和食品添加剂,通过微生物和酶作用,实现资源再利用,这既能提高柑橘副产物利用率,又能开发各种新型生物转
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2011年19期
【基金项目】
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重庆市科技攻关计划项目(CSTC2010AC1008);西南大学博士基金项目(SWU110008)
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