【摘 要】
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本试验旨在比较硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法与低温浓缩-透析-冻干-脱脂法制备鸭空肠液消化酶粉剂的差异.采用两样本完全随机设计,将8L鸭空肠液随机分成2组,每组4个重复,每个
【基金项目】
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基本科研业务费专项（2011yq-1）,北京市科技新星计划项（2011098）,科技部创新方法工作专项（2009IM033100）
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本试验旨在比较硫酸铵沉淀-透析-冻干-脱脂法与低温浓缩-透析-冻干-脱脂法制备鸭空肠液消化酶粉剂的差异.采用两样本完全随机设计,将8L鸭空肠液随机分成2组,每组4个重复,每个重复1L肠液.第1组采用硫酸铵沉淀-透析-冻干法,第2组采用低温浓缩-透析-冻干法,分别制备消化酶粉剂,然后对2组制备的粉剂进行脱脂,比较脱脂前和脱脂后2种方法制备消化酶粉剂的消化酶活性与回收率、总蛋白浓度与回收率及化学成分含量的差异.结果表明：1）低温浓缩-透析-冻干法制备的消化酶粉剂中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的活性比硫酸铵沉淀-
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