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我国大城市都市农业发展存在阶段演进性，并且各个阶段的功能结构、客户结构、产业组织、创新活动、空间形态和产业价值表现出明显的差异性特征。运用系统类变量分析方法建立包括6类功能变量的大城市都市农业发展系统，在归结阶段特征的基础上，围绕成本、效率、对接、风险4个关键变量，基于主体行为选择与外部环境变化的综合作用，解析阶段特征的形成原因，提出运用阶段性发展规律促进我国大城市都市农业发展的建议。