近年来，我国食用菌产业发展迅猛，总产量已占到世界的70%以上。食用菌产业在农业领域位居第6位。辽宁省食用菌产业发展取得了长足的进步，生产规模逐年增加，产量、质量不断提高，经济效益显著提升，对拉动地方经济增长，促进农民增收发挥了积极作用。目前，全省食用菌种植总量已经超过14亿袋（盘），鲜品产量达140万吨以上，产值近90亿元。全省有23个产量超万吨的县，300多家生产加工企业，有9家企业获得了省级核发的《食用菌菌种生产经营许可证》。具有辽宁特色的食用菌生产种类有“两菇一耳一草”，即香菇、滑菇、黑木耳、北虫草。
　　目前，全省香菇种植总量已经超过4亿袋，鲜菇年产量在40万吨左右，占全国总产量的10%，产值约24亿元。主产区在辽宁省东部山区，约占全省总产量的70%。岫岩县牧牛乡是我国香菇反季节生产最大乡镇，2011年牧牛乡被中国食用菌协会授予“中国香菇第一乡”荣誉称号。
　　辽宁省是中国滑菇的主产区，目前全省滑菇种植总量约1.5亿盘，鲜菇年产量30万吨左右，约占全国总产量的40%，产值约18亿元。产区主要分布在岫岩、庄河两县，占全省滑菇总产量70%以上。1998年在全国食用菌学术研讨会上辽宁省岫岩县被授予“中国滑菇第一县”荣誉称号。2008年国家农业部向岫岩县颁发了滑菇“农产品地理标志登记证书”。
　　抚顺县是辽宁省黑木耳种植第一县，2011年国家农业部向抚顺县颁发了抚顺单片黑木耳“农产品地理标志登记证书”。目前，全县黑木耳种植数量近5000万袋，年产干耳近2500吨，产值约1.5亿元。我国最大的工厂化黑木耳菌包生产企业——辽宁三友农业生物科技有限公司就坐落在抚顺县后安镇，年生产黑木耳菌包近2000万袋，公司带动农户生产，农民经济收入明显增加。
　　辽宁省是中国北虫草的生产基地，目前全省北虫草种植总量已经超过5000万盆（瓶），干品产量2000多吨，约占全国总产量的60%以上，产值2.4亿元。沈阳市于洪区是我省北虫草生产的主产区，年产北虫草约1000吨，占全国北虫草总产量的30%以上，占辽宁省北虫草总产量的50%以上。
　　全省食用菌生产取得的可喜成绩，凝聚了全体食用菌产业从业者的智慧和汗水。辽宁省食用菌协会的成立，将促进辽宁省食用菌产业的快速发展，给全省食用菌产业注入新的生机和活力。协会将认真执行办会宗旨，维护国家利益和会员的合法权益，竭诚为行业服务，为企业、政府、社会服务，促进食用菌行业健康发展。实行“自愿、互利、平等”的原则，把协会办成组织指导、服务协调、信息咨询、科技培训、管理科学等为一体的综合性中介组织。
　　近期协会做好以下工作：一是召开辽宁省食用菌协会首届一次会员代表大会。二是开展食用菌行业调研工作，摸清全省食用菌行业情况。积极参与中国食用菌协会举办的各项活动。三是举办各类培训班，其中包括：召开黑木耳种植大賽颁奖会、举办食用菌应用品种推介会、举办黑木耳棚吊栽培新技术观摩、组织专家赴产区现场调研。四是筹备辽宁省食用菌协会网站建设。为扩大协会的影响力，更好服务会员，拓宽交流、沟通渠道，为全省食用菌界同仁创建信息交流平台，辽宁省食用菌协会着手建设辽宁省食用菌协会网站，并与中国食用菌协会网站链接。望在座行业同仁及企事业单位和个人给予大力支持。五是进一步加强完善协会的自身建设，逐步建立健全市、县、乡协会机构。