鱼肉营养丰富，但是因为有刺不方便食用，经常让新手妈妈不得不放弃。今天介绍的两道菜事先将鱼刺处理掉，宝宝吃得安全，营养全吸收，很适合小宝宝食用哟！
　　清蒸鱼饼
　　用料：
　　鱼肉300克，蛋清1个，生粉15克，清水60毫升，盐1小匙，鸡精半小勺，料酒10克，姜末儿适量，食用油10毫升。
　　做法：
　　1.将鱼剔骨去刺，去鱼皮切成正方小丁。
　　2.将鱼丁放入搅拌杯中，加入蛋清、姜末儿搅打成鱼泥。
　　3.将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、食用油，用打蛋器低速搅打上劲。
　　4.取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。
　　5.蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20分钟～25分钟即可。
　　鱼泥豆腐
　　用料：
　　内酯豆腐半盒，鱼肉60克，清水、盐、油、蚝油、水淀粉各适量。
　　1.内酯豆腐切成方形小块，整齐码入盘中。
　　2.将鱼剔骨去刺，用搅拌杯打成鱼泥，将鱼泥搓成小圆鱼团，稍稍按扁，放在切好的豆腐上。
　　3.将豆腐放入已经烧上汽的锅中，大火蒸20分钟。
　　4.将清水、盐、油、蚝油混合煮沸后加水淀粉勾芡制成料汁。待豆腐蒸好后，将料汁浇在其上即成。
　　小提示：
　　如果宝宝不满一岁，请妈妈将菜谱中列出的盐、鸡精、料酒、油、生姜等作料全部去除，只用蛋清、玉米淀粉和水来做这道菜就好。如果宝宝超过两岁，妈妈可按菜谱来制作，同时根据自己家宝宝的年龄段选择用盐量，年龄越小用的盐越少，年龄越大，可酌情增加。