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食品生物技术手段生产的食品，在一定程度上能够有效解决事物短缺，改良了食品的质量，增加了食品来源。食品生物技术将成为现代食品加工业的核心竞争要素。鉴于此，我国很多中职院校都开设有生物技术课程。但是，就目前而言，中职食品生物技术课程还是以往的教学模式和理论，存在很多不足之处。笔者总结出了以下的几点.