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综述了高稳定性油脂(HSO)的特点、分类、制备,以及原料和加工手段的特点.同时,阐述了HSO在各应用领域的功能特性.
高稳定性油脂
【摘 要】
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综述了高稳定性油脂(HSO)的特点、分类、制备,以及原料和加工手段的特点.同时,阐述了HSO在各应用领域的功能特性.
【机 构】
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南海油脂工业（赤湾）有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2001年6期
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