【摘 要】
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[目的]降低无土栽培蔬菜植株中的硝酸盐含量。[方法]以小白菜苏州青为材料,分别在收获前的3、6和9d停止营养液供给,转用清水栽培。采收时测定小白菜生理指标、品质指标及叶绿
【基金项目】
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科技惠民专项(农业)(2016RA004);云南省应用基础研究计划项目青年项目(2017FD018)
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[目的]降低无土栽培蔬菜植株中的硝酸盐含量。[方法]以小白菜苏州青为材料,分别在收获前的3、6和9d停止营养液供给,转用清水栽培。采收时测定小白菜生理指标、品质指标及叶绿素含量。[结果]在停止营养液供给3、6和9d后,小白菜单株重分别减少了10.0%、9.2%和22.4%,叶片硝酸盐含量分别降低了61.1%、80.7%和88.1%,叶柄硝酸盐含量分别降低了25.7%、42.2%和57.6%。同时植株的维生素C含量还略有上升。[结论]在小白菜收获前3~6d停止营养液供给并改用清水栽培能在不太影响产量的同时最
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